Avtrekksrens – Sikker luft i kjøkkenet
Avtrekksvifter og fettfilter i hotellkjøkken er kritiske for brannsikkerhet og luftkvalitet. Oppsamling av fett, damp
Kjølerom-renhold – Hygiene i hver grad
Kjølerom og kjølelager i hotellkjøkken må holde høy standard for matsikkerhet og hygiene. Her oppbevares
Kjøkkenlager-renhold – Orden i hver råvarehylle
Tørrvarelagre og kjøkkenlagringsområder i hotellkjøkken er avgjørende for matsikkerhet og logistikk. Her oppbevares råvarer og